Пряноароматические растения
 | Автор(ы): | Машанов В.И., Покровский А.А. |
| Издательство: | Москва: Агропромиздат | |
| Год издания: | 1991 | |
| Вид издания: | Научно-популярное издание | |
| Страниц: | 287 | |
| Отрасль знаний: | Специальное (частное) растениеводство | |
| Тип: | Монография | |
| Язык: | Русский | |
| ISBN: | 5-10-000601-3 | |
| Аннотация: | Пряноароматические растения известны людям с древних времён, с эпохи палеолита. И сегодня многие народы совершенствуют свои кулинарные блюда с помощью пряностей. Авторы книги в популярной и доступной форме рассказывают о культивируемых в СССР и перспективных пряноароматических растениях. Описаны их биологические и ботанические особенности, способы размножения, возделывания, уборки, сушки, хранения. Также изложены лекарственные свойства растений и способы использования пряностей. Информация, изложенная в книге, не является устаревшей и в наше время. Список пряных трав и других растений, составленный авторами, достаточно широк и разнообразен. Все они активно используются и сегодня на территории России и в медицине, и в кулинарии, и в других отраслях. Количество просмотров данной книги: 341 |
Чтобы оставить комментарий, Вам нужно зарегистрироваться и/или войти на сайт, используя форму входа
Комментарии:
