Картошка в грядке – зима в достатке
Выставка документов ко Дню картофеля
20 августа в отделе документов по экономическим, техническим и сельскохозяйственным наукам открывается выставка изданий, посвященных картофелю.
Общеизвестно, что картофель – не исконно русская культура. В эпоху Великих географических открытий, в XVII веке он был завезён из Южной Америки в Европу. На территорию России диковинный овощ завёз Пётр I, но время было зимнее, поэтому большая часть партии пропала и в то время картофель не распространился по Руси. Только в XIX веке благодаря усилиям Николая I эту культуру стали выращивать повсеместно. Но только после того, как картофель научились правильно есть, его перестали нарекать «чертовым яблоком» и устраивать «картофельные бунты». А после того, как во времена СССР стали массово активно выводить новые продуктивные климатоустойчивые сорта, картофель наконец обрёл своё заслуженное прозвище «второй хлеб». Сейчас картофель – самый популярный корнеплод в мире, больше всего его выращивают в Китае, а в расчёте на душу населения – конечно же, в Беларуси.
Вдали от шумных городов, на дачных участках, в деревнях и станицах сложно найти огород, в котором не было бы хотя бы нескольких грядок картофеля. Не менее сложно представить себе русскую хозяйку, у которой не было бы клубней картошки в припасах и нескольких любимых блюд с этим овощем в составе.
О том, как выбирать сорт, выращивать, оберегать от вредителей и готовить этот замечательный овощ, можно узнать на тематической экспозиции, на которой представлено около 30 изданий разных годов.
Энциклопедический справочник о картофеле «Бульба» (Минск, 1988) содержит массивный объём фактов о сортах, болезнях, технике для выращивания, приготовлении картофеля, борьбе с сорными растениями на картофельных угодьях. Информация подкреплена красочными изображениями для наглядного восприятия материала.
Подробно о вредителях, снижающих урожай картофеля, можно узнать из книги «Насекомые – вредители картофеля» (Москва, 2018). В труде, составленном группой специалистов из нескольких стран, содержатся исчерпывающие сведения о внешнем виде, разновидностях, биологии, жизненном цикле известных вредителей картофеля, а также методах борьбы с ними.
Общая информация о подготовке участка для выращивания овощей, севообороте, подборе нужных удобрений, уходе за овощными культурами в разные времена года содержится в книге «365 секретов разумно ленивого огородника и садовода» (Москва, 2018). Издание чётко структурировано на разделы, посвящённые планировке участка, подготовке почвы и внесению нужных удобрений, выбору хороших семян, и, наконец, выращиванию, защите и сбору урожая.
Если ищете новый интересный рецепт для картофеля или хотите попробовать другой вариант семейного блюда, вам может помочь «700 блюд из картофеля. Самые вкусные рецепты» (Харьков, 2009). В издании собраны рецепты из кухонь многих стран мира – белорусской, французской, шведской, английской, чешской и многих других. Есть первые блюда, гарниры, закуски и постные блюда.
Выставка продлится до 31 августа.
18.08.2023 | Просмотров: 59
Чтобы оставить свой комментарий зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт, используя форму сверху
